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Öffnungszeiten

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Sonntag

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Unsere Specials

Speisekarte

Starter

Kürbis-Kokos - Suppe
€7

Apfel-Brot-Croutons | Rucola | Kürbiskerne

Wirtshaus-Salat reloaded
€9

Apfel - Weiß- & Rotkraut | Karottensalat | Endivie | Radicchio | Wurzelwerk

Karolins Allerlei
€11

Paté | Gazpacho | Zweierlei Aufstrich | Süß-Saures Wurzelwerk

Carpaccio vom Rind
€12

Balsamico-Soja-Knoblauch | Cashew | Rucola | Parmesan

Vegan & Vegetarisch

Gratinierter Ziegenkäse
€15

Wildkräuter | Walnuss | Apfelkompott | Brotchip

Polentaschnitte
€15

Haferrahm-Wirsing | Ratatouille | Rispentomaten | Blaubeer-Jus • vegan

Burrata-Spaghetti
€18

Hausgemachte Eiernudeln | Burrata | Ratatouille | Zweierlei Pesto | Parmesan

Fisch & Fleisch

Maishähnchenbrust
€22

BIO Kikok • Rote-Beete-Püree | Kartoffelstampf | Schmorgemüse

Zwiebelrostbraten
€26

Entrecote von der Färse | 220gr • Kartoffelgratin | Zweierlei Zwiebel | Schmorgemüse | Jus

Lachs
€22

Nordsee • Risotto Bianco | Wirsing | Schmortomate | Weinschaum

Zander
€24

Nordsee • Rote-Beete-Püree | Wildreis | Rosenkohl | Weinschaum

Spezialitäten

Himmel & Erde
€17

Petersilienwurzelpüree | Zweierlei Blutwurst | Karamellisierter Apfel

Flank´on Bleu
€22

Flank vom Weidelandrind • Apfel & Zwiebel | Rinderschinken & Ziegenkäse | Pommes Frites | Karolins Ketchup

Kalbs-Nieren - Roulade
€24

Kalbsoberschale | Rinder-Niere • Apfel & Zwiebel | Serviettekloß | Rote-Beete-Püree

Bauernenten-Brust
€24

Serviettekloß | Karamellpflaumen | Rotkraut

Dessert

Lauwarmer Schokokuchen
€8

Kirsche | Vanille

Crème Brûlée
€8

Frucht | Espresso

Belgische Waffel
€8

Frucht | Vanille | Chilischokolade

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KAROLINS

RESTAURANT

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MAXIMILIANS

BAR & KAFFEEHAUS

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